鸭肉在菜市场的时候就已经全部处理好，店主甚至还帮忙砍成了合适煮汤的肉块。小椎烧了一锅水，在里面放入姜丝，少许盐，一些料酒，然后在水开之际将鸭肉放进去烫了一小会，赶赶的倒入一边准备好了的漏锅里。

　　被沸水烫去了血沫杂物的鸭肉还要用另一些清水冲一下，确认表面污物完全被洗去，这样处理过的干净鸭肉才能熬出清澄醇美的鸭汤。

　　煮肉汤要用冷水，小椎这边的自来水水质还不错，很清澈，漂□□的味道也不重，沉淀一下直接用来做饭菜没问题，有一些地方水质不好的，做饭还要专门买矿泉水和纯净水才可以，不然怎么做怎么难吃。

　　冷水煮汤，肉才容易酥软透骨，煮粥其实也是一个道理，贪方便热水下米，煮出来的粥都是稀稀拉拉，米粒干硬，这是因为米在下水的那一会儿就被烫熟了的缘故。肉块比较大，所以即使经过刚才的沸水冲烫，也只是表面比较收缩，从新用冷水开始炖煮差距不大。

　　因为已经决定后续加入笋块提鲜，所以山药片一类的配料就没有放，只是切了一些姜片和料酒去腥。笋块占地较大，汤水放的自然更多一些，自动电压锅实在是如今居家必备良物，省力省时，全部放置妥当，设定好焖煮时间，小椎洗洗手，自个开始去忙起了露台上的打理工作。

　　平日回来多数是直接忙于买菜做晚饭，吃完了晚饭天色也就暗下了，不太方便露台上比较复杂的事情，所以稍微繁琐一点的工作小椎都是拖到周末完成。

　　比如翻土播种，又比如修剪藤蔓枝叶这类比较需要仔细的杂活。

　　露台上面虽然阳光好空气流通也不错，但是最大的问题还是风力太大。纵使小椎这边是东南方面，而不是风力口的西北方，但是经常一到刮风天气，就会有不少菜苗子甚至是瓜苗等生生被折断了。

　　所以小椎打从搬来开始就养成了天天看天气预报的习惯，种菜的盆更是泥土只放四分之三满，留着上边三厘米左右的盆边做防护，让刚出土的苗能够有所遮挡，种小苗的盆也是放在靠墙的附近，以避强风。

　　不过菜苗容易摆放，瓜类却是真的没办法随便移动的，总不能整个攀爬的架子都挪开不是？所以小椎决定多费点功夫，将瓜藤豆藤等会长得比较高大受风力强的品种，全都用宽条绳一节一节的固定到爬架和木桩上去。尤其是番茄更加需要绑到固定物上，不然以后结果会直接坠断枝条的。

　　这真心是个细致活，晚上做不太来，恰好周末时间他挺空，而且一个星期刚好够长出一截可以上绳子的长度，多来几次，就已经习惯了。

　　二货和鹦鹉们本来在南歌露台那边正闹得欢，看到小椎出来了，二货撒丫子的就跑到了他脚边开始卖蠢，身后跟

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