是为了您好，我去处理鸡肉了。”
说着，徐弱还举了举手里两只五彩斑斓的山鸡。
“山鸡！”江寒眼前一亮，像是找到了救星。
“庖丁，我教你一种新的做鸡方法，今天的剑就练到这行不行？”
“哎！”
上一秒还在喝茶的庖丁，一个闪身来到了江寒的身前，笑吟吟的看着田玉儿。
“玉儿啊，给庖丁叔叔一个面子，今天就到这了。”
不等田玉儿答应，庖丁拉着江寒就向厨房跑去。
田玉儿被气的直跺脚，这个江寒，又要偷奸耍滑，她只能化悲愤为食欲。
“庖丁叔叔，给我留个鸡腿儿！”
……
来到厨房后，庖丁两把菜刀三下五除二把鸡毛剃了个干净。
“子义，这次做鸡肉是蒸是煮是煎是炸？”
江寒笑着摇了摇头：“不蒸不煮不煎不炸，这次是烤。”
江寒用清水洗手，把处理好的鸡放进了鼎中腌制。
其实春秋战国时候的调料并不单调，有酱叫做醢，有酒可以做菜，就连辣椒的替代品茱萸都被广泛的利用了。
江寒用精盐、酱油提鲜，加入了花椒、生姜不断的搓洗着鸡肉。
旁边的庖丁一脸疑惑，不知道江寒为什么要给鸡肉按摩。
“子义你这是在干嘛。”
“这是在做马杀鸡，这种鸡肉能更好的入味。”江寒解释道。
庖丁赶紧拿出了竹简，从头发里抽出狼毫笔记了下来。
“搓洗鸡肉，更能入味。”
搓洗了十几分钟后，江寒把鸡肉放在了一遍，出门对徐弱吩咐道。
“景山，你去田里挖一些黄土回来，我有用处。”
“哦，好！”
徐弱马上带着农具跑到了田头，挖了一包黄土背了回来。
江寒把黄土倒进了大鼎中，用杵子捣碎。
“庖丁，拿酒来。”
“好！”
庖丁去库房拿来了一坛烈酒，摆在了江寒的面前。
江寒提起酒坛就倒进了装满了黄土的鼎中。
庖丁看得是一脸肉疼，这一坛烧刀子，在泰丰楼中可是能卖上一千刀币的。
“多大的人了，还和泥玩。”田玉儿背着手说道。
听说江寒做菜要用泥土，徐弱和田玉儿等人都围上来参观。
“钜子，我们不会要吃土吧。”徐弱也是一脸担忧。
虽说饥荒年百姓有用观音土充饥的，但是泥土的味道实在是不好吃。
江寒嘿嘿一笑，并不解释，等下一定会让你们惊掉下巴的，
“庖丁，夏天摘下的荷叶还有没有？”
“有有有！”
对厨艺痴迷的庖丁又屁颠屁颠的给江寒找来了荷叶。
江寒把锅中的水煮沸，把荷叶放在里面烫软，正好鸡肉已经腌制好了。
他用荷叶把鸡肉包住，用细绳捆了起来，均匀的裹上了一厘米厚的泥巴，扔进了火堆里。
“大功告成！庖丁，烧火吧，半个时辰。”
半个时辰后，被烤得干裂的泥土出炉，摆在了众人的桌前
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