军、英亲王、镶红旗旗主阿济格两位王爷，召集手下将领们，进行吃肉庆典。

　　依照满洲风俗，银安殿的金砖地上遍铺苇席。苇席上铺红毡，毡上放坐垫。每十人围坐一处，八旗将领与新附军将领们混杂在一处。席地盘膝，坐在垫上。

　　银安殿外的广场上，一次排开了二三十口大锅，劈柴被那些伙夫们不停的塞进锅底，火舌欢快的在锅底舞蹈，舔舐着巨大的铁锅。铁锅内，一口口肥猪被剁成大块，在白水中上下翻滚。伙夫们不时的用铁钩勾起一块肉来看看是否熟了。

　　大殿内，庆典仪式已毕，多铎和阿济格弟兄二人春风得意的接受了手下将领们的行半跪礼道贺，看着手下这些身着新衣新帽的将领们各自回到原座位上。

　　“来人，上肉！今天本王准备了上百口肥猪，大家可以敞开了肚皮吃！”

　　两位王爷一声令下，早已准备停当的白肉开始上殿了。

　　白水煮就的大块肥猪肉。每块重约十斤，被摆放在二尺铜盘中，端到了人们围坐的座位当中。每座还随着白肉另上了一大铜碗肉汁，碗中有一大铜勺。每个客人前面又各放一铜盘，直径约有**寸，以作片肉之用。

　　满洲人吃猪肉猪肉的做法讲究白片，即白片肉。所谓白片肉并非指肥肉切片，而是将猪肉方块煮熟后趁热切成薄片，不做任何加工，不加调料。白片肉中五花肉为上乘。猪肘子的吃法也是白片，即所谓的片肘花。

　　直到今天，东北各地的白肉，吃法也还有这种遗存。不过，不蘸料的吃法很多人已经是敬谢不敏了。再怎么着，也是要蘸点香油、酱豆腐、韭菜花、咸盐来食用。这是肉类最本色的烹饪方法了，吃过的人都赞它：肥而不腻、瘦而不柴；嫩而不烂、薄而不碎。再点缀上碧绿的香菜与晶莹的酱汁，看上去就透着香气，已经是东北餐桌上带有浓郁地方特色的一道不可或缺的美味。

　　可是，这样的吃法，八旗将领们固然可以欣然接受，端起大铜碗来喝了一口浓烈的烧刀子之后，心满意足的将腰间的解手刀拔出，开始在硕大的肉块上割取一口巴掌大小的肉片，蘸着随身带来的作料和用高丽纸加工好的调料包，大口吞食，任凭着油脂将嘴角、两颊弄得油腻无比也毫不在意。

　　可是，那些新附军将领们何时见过这样粗糙野蛮的吃法？一个个面面相觑，两只眼睛苶呆呆的盯着眼前的铜碗发愣。

　　“列位将军，如何不吃啊？”一名多铎身边的巴牙喇兵头目笑嘻嘻的走近了一处座位。“大将军这就要下来到各处给各位将军们敬酒，可大家却这般模样，不怕大将军生气吗？”

　　他的话，语调很是柔和温暖，但是，这些降将们听到耳中却是如同寒冬腊月的冰窟窿一样。他们也曾经有所耳闻，这

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