是提前准备好的。所以这边不用做菜，但需要招呼客人。也因此，她招的跑堂的人多，洗菜切菜的多。

　　第一日来这边吃饭的人就不少。这些人，大部分都是隔壁的回头客。因为相信纪婉儿的手艺，所以听说这边开了新的铺子，就过来了。

　　果然，味道也没让他们失望。

　　当然，更让人欣喜的是这种独特的形式。

　　虽说火锅已经流传多年，可也不是每个地方都有，每个人都吃过的。有些地方火锅店比较多，这边县城多年前有人开过，后来因为生意不好，关了，从那以后，县城就没人开过了。

　　所以这边很多人都不知道。

　　跑堂的伙计一个个教着食客们正确的实用方法，每种食材需要煮的时间。

　　待火锅一开锅，食客们立马食欲大增，口水都忍不住要流了出来，一个个迫不及待地把食材下入了锅中。

　　羊肉卷很薄，放到锅里涮了一会儿就好了，夹起来放入口中，又麻又辣的，肉的口感又非常鲜嫩，一点儿羊肉的膻味儿都没有，意外地好吃。

　　“这涮羊肉真的是绝了！”食客忍不住竖起来大拇指。

　　说着话，也没影响他夹肉的速度。刚刚只涮了几片，这回把盘子里所有的都倒入了锅里。再夹起来时，在跑堂的提醒下，食客开始蘸蘸料吃。一样好吃。

　　羊肉卷虽然价格高，但一日下来，却是卖得最好的。

　　能下得起馆子的人，都是手里有些余钱的人，不差这点钱，他们就是想吃些好吃的。若是好吃，他们就舍得花钱。

　　除了羊肉卷，土豆片、白菜、蘑菇、手擀面也点了不少。

　　因为铺子开得比较急，所以食材也没有太多。只有羊肉卷和手擀面是费了些功夫的，其他的都是原汁原味的食材。比如白菜菠菜，再比如蘑菇木耳等等。

　　纪婉儿想着，等过几日，看看火锅店的势头再做打算。若是势头不好，及时止损，把铺子改为餐馆，两个餐馆合为一个。

　　只是，她着实没想到，火锅店的生意会这么好，她着实低估了下雪天火锅对人们的吸引力有多么强。

　　虽然食材简单，铺子也没怎么装修，可短短三日过去，纪婉儿却已经赚了二两银子，竟然比她现在的餐馆赚得还多。

　　作者有话要说：感谢小可爱们的地雷~

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